活动策划公司：2017“双11”划重点

阿里云栖大会上展出的“未来餐厅”。

 

 

    位于上海大悦城的护手霜贩卖机。

 

    爱华仕11月3日于惠州总部推出的首个无人箱包店。

 

    2017“双11”划重点

    无人零售

    多年以后，面对司空见惯的“无人店”，你可能会想起在今年“双11”期间见到无人零售快闪店的那个遥远的下午。2017年被定义为中国无人零售的“元年”，天猫、大润发、苏宁、娃哈哈、每日优鲜等都在积极布局无人零售。一时间，市场、资本双头热。今年天猫“双11”前，无人零售概念的盛况更是有如烈火烹油、鲜花着锦。南都记者获悉，“双11”期间，天猫将与百余品牌合作，在北京、天津、上海、广州、杭州等12个城市的52个核心商圈开设60家无人零售快闪店。

    撇开这些繁荣的景象，摆在中国零售业面前的问题也不容回避：无人零售真正的商业价值几何？它的社会意义是什么？如今普遍商用的无人值守店，与实验室中看起来非常酷炫的无人店有什么不同？它究竟是在影响就业，还是在促进就业？南都记者在今年“双11”前夕走访了商家、技术方案提供商等，横扫无人零售的资本、技术、市场、场景应用等几个截面，以期描绘出一张中国无人零售的全景图。

    资本

    10亿融资追捧无人零售概念

    据公开资料，天猫先后发布了“无人超市”、“无人口红贩卖机”、“汽车自动贩卖机”等新零售创新产品。数月之间，“无人零售”已覆盖咖啡、口红等，从体验型商品到实物商品，从几十元、几百元的日用品到几十万、几百万的奢侈品。

    2016年至今，国内已有超过20家的无人便利店和无人货柜项目落地，融资总额近10亿元。

    天猫“双11”的到来，无疑给无人零售概念的热潮再添把火。“双11”已成为检验商业力量和新的营销手段的风向标，直播、V R购物等在去年是主要的流量入口，而今年，各种形式的“无人零售”成为主角。据悉，今年“双11”期间，天猫将与百余品牌合作，在北京、天津、上海、广州、杭州等12个城市的52个核心商圈开设60家无人零售快闪店。与此前玛丽黛佳的自动贩卖机相比，此次涉及到的品牌、形式都有整体性扩容。

    11月5日，闺蜜美妆、On ly la d y、T M A L L天猫就联合在广州西城都荟开了一家无人快闪店，店里的品牌还有施华蔻、高洁丝等。快闪店的左右两侧放着三台无人零售机，分别是联合利华合作的快消品的零售机，高洁丝的卫生棉零售机，以及一架口红零售机。据悉，无人零售快闪店和无人零售机预计投放时间是八天。

    除了这些快闪店，不少品牌在“双11”前还迈出了一大步，与无人零售谈一场持久的“恋爱”———爱华仕11月3日起于惠州总部推出首个箱包无人店；G X G一口气推出内衣、衬衫和T恤自动贩卖机。可以预计，无人零售还将进入更多商家体系中。

    这股无人零售概念的热潮也反映在A股市场上。据不完全统计，A股市场有14只无人零售概念股，其中远望谷、神思电子、新开普、远方光电、佳都科技、万讯自控、劲拓股份等近期股价走势喜人。

    巨丰投顾表示，线上、线下融合的“新零售”业态，有望成为互联网时代下零售业变革的主要方向。中国零售行业的总规模已达到4.5万亿美元，并正以每年10%的速度增长，“新零售”空间巨大。

    技术可商业化落地才是硬道理。无人零售为何成为市场热点？国金证券表示，移动支付的普及，人工智能、图像识别、移动支付、物联网等技术的进步，为无人零售的大范围铺开提供了技术条件。

    阿里巴巴云零售事业部总监尹锴则告诉南都记者，无人零售门店需要用到计算机视觉、传感器融合、深度学习、生物识别等前沿技术。

    这些技术是为了确保无人店要能做到以下四点：

    第一，客人从进门到出门，一举一动都能数字化，并且能被捕捉记录，这是最核心的一点。这也是为什么A m azonG o、阿里的淘咖啡店里都布满了各种传感器和摄像头，摄像头某种程度上也是传感器。而没有这些传感器和摄像头，所谓无人超市，更精准地说，就只是一个自助付款超市，并不算真正的无人超市。

    第二，客人被识别，也就是一个连贯的行走的ID，这是无人超市为客人提供个性化服务的前提。比如，在客人进店时，无人超市会根据客人前几次的购物记录，推送一个补货清单。

    第三，每件商品也得变成一个ID，还能追踪到供应链段，从进货到销售，全链路数字化，超市可以灵活地调整供应链。

    第四，实现全链路闭环的支付环节，做成即拿即走的电子支付是加分项。不过，目前不少已经面市的无人超市，其实只是实现了不需要收银员而已。虽然也叫无人超市，但其实天差地别。

    以阿里巴巴集团旗下的淘咖啡为例，淘咖啡店涉及到会员账号打通、商品链路和支付三块技术方案。其中物联网支付方案集“自主感知及学习系统、目标跟踪及分析系统、意图识别交易系统”于一身，该技术方案是蚂蚁金服技术实验室的研发工程师研发的。在识别人和商品上，淘咖啡混合使用了计算机视觉和传感器感应，再叠加了非配合生物识别技术（“非配合”的意思是在用户无感知的状况下就能完成身份核实），以降低误判率。实验室内的压力测试结果显示，50人同时进场购物基本没问题。

    蚂蚁金服技术实验室高级技术专家曾晓东告诉南都记者，从着手研发开始，他们就明确这个方案要可复制、可推广，在硬件改造上尽可能不去改变线下实体店的原有布局。在淘咖啡里，大家可以看到除了在店里布置有一些摄像头和视觉传感器外，主要的硬件改造基本集中在“支付门”。这个门直接放在实体店的出口，不会显得很突兀，也不会给实体店带来改造上的负担。

    曾晓东透露，接下来，该实验室的专家们还会在计算机视觉算法上继续深入下去，以提高客流密集场所的识别准确率。在业内，这被公认为是未来的主流方向，毕竟传感器有无法解决的技术缺陷。比如，商品被身体紧紧捂住，很难被识别出。此外，传感器不可避免涉及到对整个供应链的改造，实现难度比较大。

    目前，无人零售有几种不同的形式，包括（咖啡）无人店、迷你无人店、无人贩卖机，但能够商业化落地的无人零售形态大多是容一人进出的迷你无人店和无人贩卖机。容多人同时购物的中大型无人超市，包括淘咖啡，以及内测了一年多的A m azonG o目前也还没商用时间表。

    尹锴向南都记者表示：“无人零售的技术本身是成熟的，但是要真正商业化，需要大规模降低成本，因此，从进门到选货到支付，都是把实施成本降到可接受的范围内。迷你无人店是自动售货机的升级版———体验式售货机，是目前市面上已有技术可商用的最靠谱方案。”

    爱华仕日前在惠州开设的箱包无人店就是一个迷你无人店。南都记者现场看到，该店就像是一个“透明的盒子”，内部有10款箱包商品，也有云货架；消费者用芝麻信用扫码之后即可进店，但只允许一人进出，因为只有这样，技术运营的成本才能让商家赚到钱的：“盒子”内部有一个智能电子屏，消费者拿起样板查询的时候，电子屏会显示该产品的特点。

    据了解，目前上述无人零售基础技术已经在阿里全线布局。

    阿里巴巴由云零售事业部和新零售技术事业群、天猫技术团队和蚂蚁金服IO T技术团队联合攻关无人零售系列技术并不断开放。在10月12日的杭州云栖大会上，天猫公布其新零售技术商业平台正式上线。这是国内首家上线的新零售技术商业平台，该平台将实现商家与独立软件开发商（ISV）之间的互联。

    在推动一个无人店落地的过程中，阿里巴巴云零售事业部与ISV服务商共同为品牌商家赋能。以爱华仕的箱包无人店为例，该店的设计搭建由阿里巴巴云零售事业部出统一规范，门禁等硬件以及系统实施服务则由第三方服务商来提供。“这其实就是未来更广泛的商业技术生态体的雏形。”阿里巴巴云零售事业部总监尹锴告诉南都记者。

    市场

    “我们非常愿意拥抱变化”

    除了技术成熟，另一个推动无人零售走向大众视野的原因是：中国零售业对转型创新的迫切需求。

    商务部新闻发言人高峰曾表示，无人值守商店是商贸流通领域从需求侧的角度推进供给侧结构性改革的有益尝试，也是当前我国零售业创新转型的主要动力。这被业内解读为，国家部委首次明确支持“无人”零售业态发展。

    这种对创新的渴求也体现在品牌商对上马无人零售项目的高效率上。南都记者获悉，从决定建设第一个无人箱包店到最终落地，爱华仕仅用了2个月的时间。“我们非常愿意拥抱变化”，爱华仕副总裁鲁焕平接受南都记者采访时表示，他们这几年一直在尝试新零售，从产品布局、线上线下合作营销等等，无人店对爱华仕来讲也是新零售的尝试之一，希望惠州店能够成为爱华仕无人店复制到全国的跳板。

    此外，在快闪店现场的联合利华的工作人员也告诉南都记者，快闪店主要目的是进行引流，将线下用户引到线上，也让联合利华品牌得到更多关注。南都记者在走访过程中发现，不少人因对无人零售机好奇而驻足围观。在广州西城都荟的联合利华无人零售机上，一位五十来岁的女士购买了一瓶洗发水。她向记者表示，这是她第一次使用机器购买生活用品，“主要是方便，要是能开在小区就更好了”。

    爱华仕积极上马无人店项目看中的也是这一点。鲁焕平告诉南都记者，目前来看，互联网零售和传统零售都有短板，这二者的突破口是线上线下的融合，无人店就是融合的一种方式。以往线下销售对人群的数据画像和周围人群特点收集的难度非常大，无人店有这样的技术能力。“不见得一定是有消费者来店才能产生效益。如果消费者在无人店内拿起了哪一款，又放下了哪一款，对生产端反馈的都是价值。”

    尹锴指出，让客人在逛超市时有更酷炫的体验，即拿即走，不用排队，是无人超市的目的之一。他们希望更深远的影响是引领线下店铺的老板们发现零售业的新大陆。以前超市老板了解客人，只能通过每天、每个月的销售账单来判断什么好卖什么不好卖。“在未来，零售行业能实现线上、线下的一体化衔接，每个进店用户都可以被认知，而每个商品、每个订单也是数字化的。店铺可以获得非常清晰的用户画像：你在哪个货架上停留最多？下午2点什么产品最畅销？什么商品被经常拿起、又被经常放回去？换句话说，下午两点你会来买什么，无人店将比你自己还清楚。而掌握了这套数据后，商家可以更加合理、细致地对货品、货架进行管理。”

    看起来“平平无奇”的无人售货机也不是自主支付那么简单。尹锴指出，给无人售货机上安装了一个综合传感器之后，无人机可以捕捉到经过售卖机的每个人的行为细节：停下来，果断选中自己想买的饮料的；停下来，犹豫了半天，才选中一瓶饮料的；停下来，看了看，又走开了的……这些被捕捉沉淀下来的信息，经过一套算法模型，可以得到维度丰富的信息。比如，通过买的人和驻足又离开的人的比例，由此来判断售卖机里的饮料真的是欢迎程度高的大众情人款吗？“总之，无人超市背后的技术，就是想提高超市的效率，降低超市的成本，让超市变得更聪明、更善解人意，让人们越来越愿意走出家门，到线下来买买买。”

    正如马云所说：新零售就是让线上线下皆大欢喜。或许在新零售概念刚刚诞生之时，大家对这句话还无法理解。如今，无人店和无人售卖机就是这句话一个简单直接的注脚。

    场景

    不仅促进就业，而且促进更创新的就业

    如大众对人工智能热潮来临所产生“失业恐慌”一样，如今人们也在担忧，多年以后无人店的普及会让服务员失业。

    但从数据来看，我国零售业业态中，人力成本仅占7%，如果仅仅为了替代7%的人力成本，无人零售业态将难以为继。无人零售真正的目的并不是为了替代人力成本，恰恰相反，无人零售的研究和发展可能会带来就业机会的增加。

    在不久前商务部发布的新零售报告中，“新零售提升就业容纳能力”也被重点论述。商务部流通产业促进中心认为，新零售提供了新的工具（云计算、移动互联网）和新的市场能源（数据），也就带来了新的市场机会，有助于推动创新创业活动，从而使新零售可以创造更多新工作岗位；新零售全渠道资源的打通使得人与零售商的接触机会变多，也使人与各种资源接触的机会增多，打破了时间和空间的限制，也不断催生新的工作岗位。

    据统计，目前在阿里巴巴新零售平台内，仅内容电商从业者已经超过100万人；另外还有电商主播、“淘女郎”、设计师、数据标签工、数据清洗、数据采集、拣货员等成千上万的新型就业岗位被创造出来。

    尹锴向南都记者表示，阿里在无人系列上的尝试，是希望通过“无人”这样一个相对极端的场景，促使新零售的技术体系有更高效的突破，而所有这些技术的根本目标，第一是将实体店的服务人员从简单重复的低价值劳动中解放出来，从而可以从事高价值的创造性的服务工作；第二是通过数据智能技术，实现那些传统商业场景中无法实现的体验优化，是对实体店服务人员的服务能力的延伸；第三是，在有人实体店难以触达的地方（例如偏僻街角、乡村、荒凉公路边等等）部署无人店、无人贩卖机，在有人实体店无法服务的时间点（深夜凌晨、过年过节）可以通过无人店延长服务时间。

    中国与全球化智库研究员、国际关系学院教授储殷在《经济参考报》上发表文章称：纵观人类历史，从工业革命至今，对就业机会增长做出最大贡献的，绝不是产业体量的简单扩大，而是创新，是技术的革新和业态的创新，才能真正增加就业，因为技术催生的产业具有天然的乘数效应。

    种种迹象表明，我国零售业正在快速步入历史的转角，并非人力可以阻拦。

    体验

    亲测无人零售：“还没有感觉就结账”

    1

    爱华仕无人箱包店

    爱华仕无人值守店有8平方米，店铺采用全透明的玻璃幕墙设计，店内陈列10余款箱包产品，同一时间仅允许一人进出。进入的方式非常简单，第一步是支付宝扫码，只要芝麻信用分大于600，并开通了免密支付的，就可以进入店内。若要购买某款箱包，只需要将其直接带出无人店，离店时支付宝会自动结算。

    除了店内的实物箱包，爱华仕无人店还采用了阿里巴巴数据赋能的“云货架”功能，将这家店与天猫旗舰店打通，消费者扫描二维码可以直接打开天猫店铺购买。

    2

    无人零售机

    广州西城都荟目前落地了三架无人零售机，分别是与联合利华合作的售卖快消品，与高洁丝合作的售卖卫生棉，以及一架口红零售机。每台无人零售机皆由两个大方箱组成，长、宽皆约有2.2米。

    无人零售机的购物操作非常简单，机器页面上附有产品的相关信息，包括种类、价格、产品介绍等。记者直接点击想要购买的产品，用淘宝或天猫扫码支付，支付成功后，页面将会显示“出货”。接着商品会掉到取物口，取走即可。

    3

    智能餐厅

    智能餐厅在今年10月举行的阿里云栖大会上展出，但目前尚未商业化。

    南都记者在现场体验了一把“未来餐厅”的快感：使用支付宝扫码授权并确认身份后，即成为该次用餐的“请客者”，并可以进入餐厅内点菜。桌面是电子屏幕，轻触桌面或通过空中的手势动作，便能打开智能点餐界面进行点餐。上菜时还能看到绚丽的AR互动效果。用餐结束后，直接“离店”。不到30秒，支付宝显示扣款完成。