服装发布会策划：为了让产品更符合女神的调性

这种“让消费者决定最终新品”的形式，瞬间调动起了现场嘉宾的积极性。

笔者认为，一方面，它是郑州人爱了17年的老味道，是很多人的情怀与味蕾记忆。另一方面，也说明一个问题，餐饮企业的创新，尤其是研发产品，并不是无中生有，而是传承不守旧，创新不忘本。

韩伟认为，姐弟俩土豆粉，它的汤头已经非常棒了，鸡来自哪里？养了多少天？消费者都能知道。有了好汤，土豆粉能不能更好？配料有没有更好的呈现方式？这些都是品牌需要努力的方向。

最近一年，新品发布会开始在餐饮业流行起来。一场高逼格的新品发布会俨然成了餐企实力的最好展示。上个周末，郑州人民记忆中17年的老味道——姐弟俩土豆粉，在郑州也举办了一场别开生面的新品发布会，而且还创新了玩法，让消费者决定最终新品上什么。

就像美食圈品牌策划工作室创始人、美食家韩伟老师所说：“从品牌认知的角度，我来姐弟俩土豆粉干嘛？我就来吃土豆粉，在这个基础上，可以再吃一个羊肉串、小吃，可以买两杯饮料。那些过度的菜品，海鲜味土豆粉，这些花哨的产品其实不重要。重要的还是土豆粉。”

现场得分率最高的产品，则进入冬季新品试上新环节，同时在姐弟俩大润发店进行上新测试，接受顾客的层层建议，最终才会成为姐弟俩的冬季新品，在所有连锁店面市开售。

在寒冷的冬天里，这种新颖的形式立刻引爆了郑州吃货的朋友圈，也引起了很多同行的关注。

2、餐饮竞争升维，新品发布会成品牌实力展现

从4平方的小店到集生产、研发、配送、连锁经营为一体的企业化规模化发展，姐弟俩对产品精益求精的极致追求，一度带动了土豆粉这个品类的整体升级。

而有没有新品发布会，似乎也成了判断一家餐企是否有逼格的关键指标。也可以说，新品发布会是一家餐企品牌实力的展现。

3、新品研发本质：传承不守旧，创新不忘本

为什么？17年了，大家惦记最多的还是姐弟俩这碗经典产品？

犹记得，17年前，姐弟俩还是老郑州人脑海中的4平米小店。如今，已经发展为集生产、研发、配送，以及遍布大江南北的连锁门店为一体的餐饮企业，并已走出国门——在美国纽约，姐弟俩土豆粉拥有两家连锁门店店。后端不仅在原阳(2014年)建立了自己的生产加工厂，前端的店面升级也越来越漂亮，吸引了众多年轻群体的拥趸。

“2018年，姐弟俩也将继续深耕“女神的快餐，为天下女性提供更好的土豆粉”这一战略”，姐弟俩创始人如是说。

姐弟俩创始人宋宝民也给大家吃了定心丸，他说，原来老的土豆粉一定会保留下来，因为这是姐弟俩的根，只有这个根扎劳，未来才可能枝繁叶茂。无论发展到什么时候，姐弟俩品牌的情感基因都不会丢失。

尤其是2017年初，姐弟俩聚焦了“女神的快餐，现熬的老母鸡汤”战略，在产品上持续不断迭代升级。甚至，为了让产品更符合“女神的调性”，姐弟俩制定了严苛的工艺流程与标准，例如，土豆粉中辅材的长度都是有一定标准的，就是为了女神在享受美食时拥有优雅的形象。

因为曾几何时，新品发布会一直都是汽车、手机行业的专利，从去年巴奴、海底捞等首次尝试这种新的宣传方法之后，越来越多的餐饮企业开始快步跟上，纷纷玩起聚光灯、PPT、大舞台。

3、蒸蛋：入口嫩滑，鲜香四溢，尤其适合女神们与儿童哦。区别于市场上的蒸蛋，姐弟俩土豆粉的蒸蛋所用原材料的配比都是经过严格的配比，辅料小磨香油采用石磨香油，健康美味，与姐弟俩极致的产品追求相匹配。